元朗 手製 旦卷

我們一家都好鍾意食旦卷，係要手造既旦卷先好食！
因為其旦味夠濃、夠香
而且手造的多層層次當中，不會壓得太實
中間有鬆脆既機會
是一般妨間現成機造旦卷做不到的味道

以往為品嘗此味道，會去「德成號」購買
但居於沙田、牛頭角的我們，這地點有點遠，而且早上11點已經售罄
而訂製的話要等2-3個月先有得食，實在有點難度

 

那一天，經過元朗一條橫街窄巷，見到這個小攤檔，立即買一盒細細的回去試食
一盒紙盒裝 $25
小鐵盒 $40
大鐵盒 $60
其實都唔貴，但最重要係要岩口味



回家第二天就打開包裝試食啦！
其旦卷的確有好多好多層旦漿加起來，層次多得來好鬆脆，的確是細個食既口感
但味道有點「燶」可能就是每一層太薄，好容易過火
加起來「燶味」就有點蓋過旦香味道，有點遜色
下次....下次經過我會再試一盒，希望今次只不過是失手，下次做得好的話
會買一盒大的比爸爸媽媽一起分享！